虽然这两天天气转晴，温度有所回升，但立冬以来的寒风吹得依旧有些冷。
这寒风萧瑟的天气必须要吃点暖和的才行啊！然而吃多了火锅串串啥的，就想吃点口味不一样的，在一位车友的强烈推荐下，我们周日从郑州出发奔袭80公里，就为了一尝这全郑州味道最正宗的烤全羊。
周日的天空蒙上了一层灰色的面纱，飒飒的冷风吹在脸上，这个天气吃烤全羊再合适不过了，在温暖如家的全羊店里大块吃着烤全羊，想想就很激动！只是这家烤全羊真的有那么好吃吗？为了解释传说中郑州最正宗烤全羊为什么这么好吃，小胖和月月一大早就出发，来一探究竟！
这家西夏烤全羊位于巩义市北，都快要到黄河边了，烤全羊的地方一般都偏远，好在交通便利，从连霍高速一路向西只要半个小时便能到达。
老板娘是地地道道的宁夏人，所有羊肉都是选用三四个月的宁夏滩羊羔，因为是现杀现烤的，所以要提前一天预定，从屠杀到烤制准备要三个小时。
全羊店的门头很不起眼，比起郑州市里装潢豪华的饭店，让人很难联想到这里竟会有全郑州最好吃的烤全羊，但老郑州们都明白，味道最正宗的羊肉烩面也隐藏在不起眼的市井之中，这家全羊店也不例外。
包厢里很干净，特别是在这种寒冷的天气，在里面很暖和。第一次在这么质朴的饭店里吃饭有种奇特的感觉，好像置身于宁夏一样，被老板的热情所感染着。
老板娘对烤羊有一种极致的追求，从怎么烹饪到怎么吃都很热情地给我讲解，她希望烤羊不仅是一顿快餐，更是需要细细品味吃完还值得回味的美味佳肴。
因为怕我们等久了，老板娘先准备了八宝茶给我们垫垫肚子。
最正宗烤全羊
好吃的烤全羊从食材与调料的选用，到烤制方式都有一套独特的秘方，小胖跟随老板娘来到后厨，来一睹美味的烤全羊是如何制作的。
首先在食材的选用上，羊羔必须选用三到四个月的宁夏滩羊，这种羊肉最大的特点就是没有膻味，让不爱吃羊的人都能爱上它；其次就是腌制，选用十几种调料在烤制之前均匀涂抹在羊肉上，能让羊肉更好入味；最后就是烤制啦，羊肉需要在没有明火的果木炭上闷烤3-4个小时，准确来说羊肉不是被烤熟的而是被焖熟的，这样做就能使表皮变得金黄酥脆，而羊肉软嫩鲜香。
烤全羊来啦，开吃！
羊肉的诱惑无人能敌，烤全羊的香味扑鼻，让大家都留了一地口水，但是没有合影怎么可以呢？
好啦，开吃！
等了很久，终于等到了今天的重头戏——烤全羊！烤羊师傅们不停地翻着羊、刷油，把烤羊秘制的调料均匀洒在羊的正反两侧。烤全羊绑在铁丝上被烤的外焦里嫩，弥漫着孜然味和肉香味，好像在召唤我们快快吃它！
这么大一只烤全羊足足有十多斤了吧，还是第一次对着这么大块的肉直接开撕来吃的，这才是真正的大块吃肉大碗喝酒的赶脚！围着炭火我们如饿狼一般，直接拿手开撕！
羊肉烤的很香，没有羊膻味，外皮吃起来脆脆的，吃到里面又厚实入味儿，羊肉主要集中在四肢腿上，羊脊柱周围的肉真的好吃，吃起来特别有嚼劲，每切一块肉都有不同的味道，大大满足了我们这群无肉不欢的肉食者。
事实证明我和小伙伴的战斗力很强，吃了没一会儿，羊腿的肉就被我们干的差不多了！有车友说，我平时不太爱吃羊肉，因为膻味很大，这次我彻底爱上了羊肉！
第一次吃宁夏烤全羊，第一次围着整只烤羊大块吃肉，第一次吃到这么正宗的烤全羊，吃完整个人虚浮极了！
烤火馍
其实这就是以前常吃的剁馍，现在不常见了。这是北方的一种特色小吃，表皮很酥脆，里面软软的，吃起来香甜可口，弥漫着芝麻和小麦的香气，特别饱肚，而老板娘亲手将最正确的吃法教给了我们：把羊尾上的脂肪涂抹到饼中，再加上一点秘制辣酱，那口感真绝了！
羊脑涮锅
吃完烤全羊还可以喝点羊脑汤，这里菜品不多，但是每一样都很有特色。羊脑火锅喝了真的很暖胃，先喝碗清汤暖暖身子，先连喝三碗再说！
汤味道醇厚，同样没有膻味，吃完还可以下一些配菜，青菜住在羊杂火锅里也很入味。在这样的天气，吃烤全羊喝羊汤，还有比这更得劲的事情吗？
值得带你家人来
郑州美食很多，然而像这样大块吃肉又能喝到暖心汤的地方不多；很多店有很多菜品，然而将每道菜都做到好吃有特色的不多。烤全羊的地方有很多，然而像老板这样追求极致味道的不多。
值得千里迢迢过来吃，因为能让你吃到暖胃暖心而归~
值得带你家人来吃，质朴的环境适合一大家子其乐融融，拉近彼此距离~
值得你在周末来这里大块吃肉，大碗喝酒，暂时忘掉烦恼~
不负千里在这个寒冬来这里拔草，名不虚传的烤全羊，吃的我们全身暖洋洋！
酒足饭饱后，我们来到了黄河边上的一处沙地，在这里好山好水好风光，大家都忍不住拿起手机开始拍照起来，而小朋友则拿起小铲子开始玩沙~
不知不觉中已经下午四点多，温度开始下降，给大家分发了礼品后，大家依依不舍地准备开始返程，有车友问月月下次活动咱们吃啥玩啥？月月翻个鬼脸说，到时候你就知道啦
「小胖有话说」
天冷了
大家伙吃吃喝喝
唠唠嗑
也是不错的嘛！
（来源：新浪网）
