全羊汤锅

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产品详情介绍

 

  彝族的风味名吃。选用肥壮的黑山羊,除毛褪去内脏洗净,整羊炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮,煮的时候除了放盐,不再放任何佐料,当食用的时候再放花椒、辣椒粉、薄荷等。这样制作出的羊汤无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。

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